logo-ricette-di-una-mamma

Zucca grigliata

La zucca grigliata è un contorno semplice e leggero che piacerà sicuramente a tutti.

Un modo facilissimo di prepararla e gustarla. Una volta grigliata, si condisce, ed è subito pronta, senza aspettare ore di cottura in forno.

Ho usato la zucca butternut o violina liscia, quella a forma di pera per intenderci, perchè contiene meno acqua, quindi perfetta per questa preparazione.

Ho utilizzato solo la parte superiore, quella senza semi, così ho lasciato le fette rotonde. Se usate un altro tipo di zucca tagliatela a fettine regolari, di circa mezzo centimetro, ma non vi assicuro lo stesso risultato, perchè generalmente le altre varietà contengono molta più acqua.

Non metto le dosi, perché dipende da quanta ne volete fare, di conseguenza, anche il condimento sarà adeguato alla zucca preparata.

Ingredienti

  • Zucca butternut
  • Aglio
  • Sale
  • Peperoncino
  • Olio e.v.o.
  • Prezzemolo

Procedimento

Lavate la zucca e tagliatela a fettine non troppo sottili, massimo 5 millimetri, poi togliete la buccia.

dig

Preparate il condimento: in una ciotola, mescolate aglio a pezzetti o tritato, dipende se lo mangiate o lo togliete, olio, sale e peperoncino, mescolate e lasciate riposare, mentre grigliate la zucca.

dav

Riscaldate una bistecchiera, e mettete a grigliare  le fettine di zucca.

Fatele cuocere a fiamma media per circa 4-5 minuti per ogni lato. Mettetele poi su una griglia a raffreddare.

Disponete le fettine di zucca su un piatto, spennellatele con il condimento e mettete del prezzemolo spezzettato a mano.

Lasciatele riposare per almeno mezza giornata prima di mangiarle.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Chi sono?

Sono Giovanna, vivo a Latina. Cucino piatti tradizionali, ma mi piace provare anche nuove ricette. 🍽️

Una ricetta ogni settimana!

Inserisci il tuo indirizzo email nel modulo qui sotto, e riceverai le nuove ricette direttamente nella tua casella di posta!

Di cosa hai voglia?
Teniamoci
in contatto!

Forse potrebbero piacerti...