Di ciambelle ce ne sono un’infinità, alle mele, con gocce di cioccolato, agli agrumi…

Sono le più adatte sia per colazione che per merenda, facili da fare, riescono sempre a tutti.

Questa è la versione variegata di quello all’acqua, dove troverete anche altre varianti.

Per una versione ancora più leggera, potete provare anche la ciambella all’acqua light.

Ingredienti

• 3 uova
• 160 g di zucchero
• 250 g di farina
• 130 g di acqua
• 120 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito
• Scorza grattugiata di un’arancia bio (o altro aroma a piacere)
• 2 cucchiai di cacao amaro (circa 20 grammi)

Procedimento

Accendete il forno a 180 gradi modalità statico. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 22 o 24 centimetri.

In una ciotola, con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per circa 5 minuti fino a renderle chiare e spumose.

Aggiungete l’olio, l’acqua, la scorza di arancia e  lentamente la farina. Prima che la farina sia amalgamata del tutto, unite il lievito. L’impasto risulterà liquido, non preoccupatevi perché è questo il segreto della sua morbidezza.

Versate nello stampo più della metà dell’impasto, nel restante unite il cacao, mescolate e versate sopra al precedente, fare dei cerchi con uno stecco di legno o con una forchetta, quindi infornate per 40 minuti.

Lasciate ancora 5 minuti nel forno spento, fate raffreddare e sformate.