Il burro di arachidi l’ho scoperto qualche anno fa a casa di amici, è stata una scoperta fantastica! Ho cominciato ad acquistarlo, ma il costo, diciamolo, è esagerato.
Un giorno sul web ho notato un video sul burro di arachidi fatto in casa, quindi l’ho provato.
In realtà aggiungevano anche miele e l’olio, io ho optato per un prodotto naturale ed il risultato non mi ha delusa. Ma se vi piace dolce, potete aggiungere 2 cucchiaini di zucchero o un cucchiaino di miele.
Mi piace la nota croccante e per chi in casa non lo ama, aggiungo solo l’olio in modo da ottenere un burro di arachidi bello liscio.
Ho acquistato un sacchetto di arachidi tostate con la buccia, ho evitato quindi, il passaggio della tostatura. Se acquistate invece quelle crude, dovrete tostarle a 200 gradi per 10-15 minuti e poi pelarle. Non vi sbagliate prendendo quelle tostate salate!
Quindi provatelo, basteranno 10 minuti e sarete sicuramente soddisfatti.
Ingredienti
- 350 g di arachidi tostate con la buccia
- 1 cucchiaio di olio di semi (facoltativo)
Procedimento
Armatevi di pazienza e sbucciate le arachidi.
Mettetele in un frullatore, azionate per circa 4 minuti, noterete che si starà già compattando, staccatelo con una spatola e mandatelo verso il centro del frullatore.
Continuate a frullare per altri 3-4 minuti fin quando otterrete una crema. La consistenza sarà croccante.
Se desiderate una crema liscia, aggiungete un cucchiaio di olio di semi e continuate a frullare.
Il vostro burro di arachidi è pronto da gustare su dei pancake, sulle fette biscottate o per preparare dei biscotti.
